【冰皮月饼的做法视频】冰皮月饼好吃吗?冰皮月饼的营养价值

2019-10-19 - 冰皮月饼

冰皮月饼近几年来颇受大众欢迎,尽管价格比其它月饼高很多,但是并不影响其对市场的占有率。那么,冰皮月饼为什么这么受大众青睐呢?冰皮月饼好吃吗?冰皮月饼有哪些营养价值?

冰皮月饼的冰皮没有经过烘培,比较厚,有点类似凉糕之类的但又带一点点韧的口感,尤其是冷冻后食用会更美味。普通月饼饼皮先扫过一层蛋汁(或奶汁)再经过烘培,饼皮薄,有种蛋香及饼香味。

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至于好吃与否,那就要看你的口味了。如果你不喜欢口感软软的糕点,又喜欢有蛋黄的饼香味,自然就觉得冰皮月饼不好吃了。

冰皮月饼,是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。

【冰皮月饼的做法视频】冰皮月饼好吃吗?冰皮月饼的营养价值
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冰皮月饼是上世纪80年代从香港传入内地,因其制作简单,可不使用烤箱等复杂设备,但是口感极佳,从而受到很多内地消费者喜爱。他也有别于传统月饼,低油低脂的特点也为当今的人们提供了健康的需求。

【冰皮月饼的做法视频】冰皮月饼好吃吗?冰皮月饼的营养价值
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小月饼个头儿都很迷你,吃起来毫无负担,伴着明月品明月,美哉。可以按个人喜好做成不同的内馅,豆沙馅,莲蓉馅,甚至果味的凤梨,榴莲,芒果等。

是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

不宜一次食用过多,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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中秋佳节就快来到,不少人可能到现在才准备去买月饼,而冰皮月饼在时下总是比较火的,不禁让一些人在购买之前,都会对“冰皮月饼好吃吗”产生一定的好奇,比如那些还没品尝过冰皮月饼味道的人,一听到大家买月饼时都会选择买冰皮月饼。

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中秋节眼看就要到了,买月饼是中秋节必不可少的环节,如果是送中秋礼物给亲朋好友也必然少不了月饼。但是全家老小的口味不同,传统的月饼糖分不低,加上又比较油腻,也不太适合老人和小孩。近几年,前往香港购买月饼的人很多。

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冰皮月饼不需要烘烤,也没办法烘烤,因为过高的室温都可能会导致它有点融化,所以我们做好之后就立刻放进冰箱保存吧,3到5天之内吃完就可以了(自制的没有防腐剂,也就只能放这么久了)。这个配方能做出差不多40个小月饼。

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