【野生蜂蛹多少钱一斤】蜂蛹多少钱一斤

2019-11-22 - 蜂蛹

蜂蛹是蜜蜂或者是其他的蜂类的幼虫和蛹,一般可以在蜜蜂培育幼虫的时候采摘。山区的人们经常采摘以后食用。这是高蛋白的营养食物。但是取蜂蛹不容易,产量不多,又有季节限制,所以外面的人想购买,可以说是价格高昂。现在具体了解一下。

1、多少钱一斤

虎头峰之类的大型蜂连蜂带巢需要200元左右一斤,冰冻的蜂蛹分级售价,一级是80到100元一斤,二级是50到80元一斤,三级是20到50元一斤。野生蜂蛹的价格跨度很大,从几十元到三五百不等。不同地区价格不一样,一般是在200到400元之间,云南地区是300元以上,湘西地区是400元左右。

2、营养价值

蜂蛹是高蛋白、低脂肪的食物,其中碳水化合物也很多,另外还含有一些微量元素。但是含量最多的是水分。可见口感是很鲜嫩的。营养价值很高,含有大量维生素A,超过鱼干油的维生素D,富含氨基酸、硒、元素。特别含有锗元素和多种有益酶。

3、食用方法

最常见的就是油炸蜂蛹和炒蜂蛹,去掉杂质,清水漂洗,直接油炸。味道很好。也可以洗净后沥干加调料,上木甑内蒸熟。直接挤汁,再切碎蜂蛹,加调料混合食用。洗净沥干后调鸡蛋汁,加少面粉,拌匀,裹蜂蛹油炸。和山胡椒等调料凉拌食用。

4、注意事项

采摘蜂巢要小心,有些蜂毒很厉害,容易中毒。食用最需要注意的是异质蛋白过敏,有些人一开始就过敏,但是还有以前吃过,但是突然过敏的。轻微的是嘴巴发麻,皮肤发麻,肿胀,七皮疹。但是严重的会呼吸困难,休克。甚至死亡。需要特别注意。

蜂蛹是难的的高蛋白美味,价格高昂,但是阻挡不了人们的热情。特别需要注意过敏人群不能食用。

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