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2018-11-05 - 士林夜市

来到这里,让你印象最深刻的,也许就是这鲜香肥美的蚵仔煎了。谁能想到,用牡蛎加韭菜放番薯粉掺水煎成饼竟然好吃到流传后世,大范围风靡。

在闽南东三角,蚵仔煎还是一道考验妇女厨艺的必备菜之一。虽然菜谱很简单,但是要做得特别好吃,还是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。而新娘子入门后,第一次给公婆做的家常菜中最好要有它。做得好的,会让公婆另眼相看的。这道家常菜是家家户户“办桌”时的首选必备菜。

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韭菜本来就是带鲜味的食物,再加上海里刚捞出来的牡蛎,鲜嫩多汁,是海洋的味道。对于沿海一带的闽南来说,蚵仔应该是最新鲜了,这一刻,仿佛面朝大海,一个海浪打来,有种浑身湿透的酣畅淋漓。让人不由得诧异,这世间竟会有如此极致的口感和味道。在寒冷的冬夜,吃上一盘热乎乎的蚵仔煎,那是多么舒服惬意的享受。哇~看到这里,各位看(吃)官(货)们是不是也和小编一样已经按捺不住心中的小宇宙口水直流了呢?

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俗话说得好,不到长城非好汉,那小编也来一句,不吃蚵仔煎非闽南啊。那讲到这里,小编还是推荐大家如果去闽南的话,一定要去尝一尝当地有名的蚵仔煎喔~么么哒

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