【西安葫芦头泡馍排名】哪一家“西安葫芦头泡馍”能代表西安的最高水平?

2019-10-19 - 葫芦头

谢谢邀请。 葫芦头泡馍咱也算专业,推荐谁家就免了,不然说打广告了。西安有葫芦头三百多家,有名一点的百分之九十咱都去了,店面50平方以下不算。葫芦头要好吃,从几个方面分析一下,认同了,给个赞,有意见了,当看个笑话。

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第一,大肠必须亲自加工, 仅此一条,70%以上店面淘汰,西安葫芦头界,已经有一批专业的大肠配送队伍,而且价格低,大家都知道,这些人也要吃饭,价格低还要有利润,质量难免保证不了。第二,汤,葫芦头泡馍讲究汤香味浓,这个汤是用骨头熬的,但是有商家为了节约成本,两天三天换一次骨头。 葫芦头汤讲求的是新鲜,百年老汤就是个笑话。

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第三,大料选择,葫芦头泡馍因特殊原料需用大料增香去异,而大料市场参差不齐,如果不识货,味道就要降很多。 第四,明厨亮灶,好的葫芦头不怕你看。 好了,就啰嗦这么多,大家如果有好的葫芦头店,欢迎留言,我给大家探探。

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