如何泡制桑椹酒 怎样泡制桑椹酒白酒

2018-09-19 - 桑椹酒

桑椹酒是日常生活中深受人们喜爱的一种果酒,它不仅口感独特,而且营养价值非常高,还具有多重功效。它的泡制方法非常简单而且易学,只需要准备好所需要的材料,再根据给出的步骤一步步完成,就可以轻松制作出来,有想学的朋友们可以尝试着自己动手制作。

如何泡制桑椹酒 怎样泡制桑椹酒白酒
如何泡制桑椹酒 怎样泡制桑椹酒白酒

一、工具/原料: 桑葚 玻璃器皿 白糖 酵母液 偏重亚硫酸钾 尼龙网袋子 二、步骤/方法

1、选料桑葚分果桑和叶桑,我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑,选择那些果实成熟好,果粒饱满的,颜色黑紫的,作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的,因此基本上没有人刻意的去管理,也就不存在人为的打药等活动,基本上成熟的桑果都是纯天然的,没有农药残留的果实,都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。(由于桑果果皮很薄,成熟的桑果很容易破损,这也是不建议清洗的原因)

如何泡制桑椹酒 怎样泡制桑椹酒白酒
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2、手工破碎 如果大规模的制作,一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作,不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套,用手将桑果捏碎,捏的时候也没有必要过分的碎,适度就可以了。记住一定不要加水,否则会影响桑葚酒的风味。

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