【青木瓜怎么做菜才好吃】青木瓜能吃吗

2019-10-19 - 青木瓜

青木瓜,番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木,主产地中国海南、广东、广西、云南、福建等地。因熟到快要掉地时外皮才黄,故名青木瓜。青木瓜成熟后黄皮红心,富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。

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木瓜有两种,一种是青木瓜一种是熟的木瓜。青木瓜还是很好鉴别的,青木瓜果皮是绿色的,而且很光滑,熟木瓜一般颜色发黄。如果手感非常沉的木瓜一般还没有成熟有点苦,而选择成熟的黄色的甚至是发黄的木瓜口感好、而且也熟透了,木瓜的果肉也非常的结实,可以煲汤,木瓜里面还有大量的胡萝卜素等,但是容易分解为黑色素,建议吃木瓜后不要晒太阳。

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青木瓜是可以吃的,但是最好是选择那种熟透的那种木瓜,瓜蒂会像牛奶一样流出来汁液,所以在挑选的时候看看瓜蒂是不是新鲜来挑选即可。要注意瓜的身体要光滑的没有任何磕磕碰碰的痕迹会更好,一般木瓜的吃法也都是生吃或者是煮熟了做成汤也可以。

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