豆蔻年华出处 聊一聊豆蔻年华的由来

2019-06-14 - 豆蔻年华

其实,豆蔻一词典出唐朝杜牧的一首诗中,这首诗就是《赠别诗二首之一》。诗中这样写道:娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初;春风十里扬州路,卷上珠帘总不如。意思是说,姿态轻盈举止优雅正是十三年华,就像二月初枝头上含苞待放的豆蔻花。

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看尽扬州城十里长街的青春佳人,卷起珠帘故作娇俏的美女没有人比得上她。豆蔻是一种植物,这种植物的花蕾特别的娇嫩。豆蔻是一种中药,其种类有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻三种。为姜科植物。另外还有一种属于常绿乔木植物的肉豆蔻。

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草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子,辛辣芳香,性质温和,采集其干燥近成熟种子。夏、秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干。具有燥湿行气,温中止呕的功效。主治寒湿内阻,脘腹胀满冷痛,嗳气呕逆,不思饮食等证。

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白豆蔻又称多骨、壳蔻、白蔻,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地,广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,味辛、性温,归肺、 脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。

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红豆蔻也叫红豆、红蔻,良姜子,颜色深红,有辣味和浓烈的香气。另有肉豆蔻,又名迦拘勒、豆蔻、肉果,为肉豆蔻科常绿乔木植物果实,性状相近,常被归为豆蔻类,实有不同。取其干燥成熟果实。秋季果实变红时采收,除去杂质,阴干。具有散寒燥湿,醒脾消食的功效。主要用于脘腹冷痛,食积胀满,呕吐泄泻,饮酒过多等病症的治疗。

红豆蔻

肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木;幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药,可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂,治疗风湿痛等。 此外,还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料和药用植物。

肉豆蔻花果

当然,豆蔻还是炒菜用的调料,它们虽然都以“豆蔻”冠名,但并非都同科、同属或同类。其中白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻属姜科,为芳香化湿类中药,肉豆蔻属肉豆蔻科,属于收涩类中药。芳香化湿药辛香温燥,能舒畅气机,宣化湿浊,健脾醒胃,一方面可赋予食品以芳香,另一方面可促进食欲。收涩类药能温中行气,涩肠止泻。具体来说,各种豆蔻类香辛料形态和效用等不尽相同。

需要说明的是,作为中药和调料的是指豆蔻的果实,成语“豆蔻年华”中的豆蔻是指花蕾。

看到这些豆蔻的花蕾,大家也就明白为什么会用豆蔻形容十三岁的少女了。返回搜狐,查看更多

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