【荸荠寄生虫】荸荠里有寄生虫吗

2019-10-29 - 荸荠

很多人都喜欢吃荸荠,它不仅可以单独食用,同时还可以作为菜肴来食用。不过由于荸荠的生长环境,所以大家都担心食用荸荠的卫生问题,毕竟它生长的环境容易滋生寄生虫,荸荠里有寄生虫吗?

因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

荸荠寄生虫

荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。

荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

荸荠寄生虫

再加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。

荸荠的营养丰富,据分析:每100g新鲜球茎中含蛋白质0.8~ 1.5g,碳水化合物12.9~ 21.8g,脂肪0.3g, 粗纤维0.3g,灰分0.8g,钙4 mg,磷45mg,铁0.8mg,以及少量的胡萝卜素和维生素C。

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

荸荠寄生虫

英国在对荸荠的研究中发现一种"荸荠英",这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

荸荠寄生虫

荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

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