【枸杞泡酒配方】用这种方法 让你枸杞泡酒当神仙!

2019-10-28 - 泡酒

父母都能喝酒,劳动了一天,晚饭不管菜孬好,总得倒盅子酒喝,说是能解乏,缓解一天劳动的疲劳。等我上高中,放秋假帮着下地劳动,父亲看我干活怪下力,就倒上一盅子酒,放我面前:“你也喝点吧!以后妥不了喝,学学!

枸杞泡酒配方

”看他们喝得怪滋,也小心翼翼地端起盅子,拿般像样的和喝茶叶水似的就来一大口,那冲劲,直贯脑子,拿得我差点没把盅子扔了,一家人大笑不已。原来喝酒不能和喝茶水样,得眯住嘴唇泯一口,让酒水在嘴里顺小道,尽量少和口舌接触,快速咽下。

枸杞泡酒配方

打那学会喝酒了,刚开始一盅,慢慢能鼓捣个三四盅子,感觉一般的小场合能应付得了了,就有点驾不住纂了,感觉自己有点小酒量。这有一年,姥姥过生日,炒了十几个菜,舅舅、姨一大伙子坐一桌子, 好好庆祝庆祝,姥爷一高兴,报出一个大玻璃罐子来,里面装的全是棕黄色的液体,还泡着白“萝卜根”,还有黑黑的一些东西。

枸杞泡酒配方

姥爷说这是他泡了好几年的人参和几种中药材,今天拿出来尝尝。倒上一盅,口感和平常喝的酒太不一样了,没有任何酒精的冲劲,甜甜的味道中,还有浓浓的中药材味,这种混合的味道很是醇厚,好喝!就喝了四五盅。

枸杞泡酒配方

按说平常喝这些,我是不会有任何事的,这次可了不得,浑身发热,头烘烘的,当天没能回家,一头倒姥爷的床上一气睡到第二天天大亮。从那之后,知道泡的药酒的厉害了,醉人于无形呀。说也奇怪,那时十八九岁的光景,自从喝了这酒,老是感觉浑身有劲,长大了少似的。

到了我结婚之后,也喜欢鼓捣着泡酒喝了。但并不是什么酒都可以拿来泡酒的,有一个要求,得是粮食酒,过去粮食酒有的是,现在市场上的白酒,70%都是食用酒精勾兑了香料、甜味剂出来的。很多人有个误区,是粮食造的就是纯粮酒。

这不行,纯粮食酒是严格按照传统酿造技艺流程,经自然发酵酿造出来的,含有多种有益菌。食用酒精酒就不行,因为它有添加剂,不仅对人体不利,更会破坏原料的功效、口感,效果大打折扣。因此,泡酒一定要选用无添加的纯粮食酒,这种真正无添加纯粮食酒在市场上不好找。也是机缘,一个酗酒界的朋友,推荐了款谷养康粮食酒,说这是真正纯粮酿造的酒,适合泡点东西。

说这款酒适合泡中药材,是因为它度数便高。现在的白酒消费群体,喜欢高度酒的不多了,多数人喜欢喝42度以下的白酒,适口好,应酬起来撑时候。但泡酒必须用高度酒。因为随着中药材渗出的物质的稀释,以及存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,时间长了原料容易变质。另外稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,因此,用55至60度的优质粮食酒最为合适的。

泡酒,你千万别舍不得花那两毛钱,用塑料桶泡酒,塑料桶便宜不假,装水很安全,装酒就差了,因为白酒具有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里。因此,过上用玻璃或者陶瓷容器装酒放心。

有的朋友说了,那不好办吗,我家不少陶瓷坛子,用它泡酒行了吧?行是行,跑气!你自个处理不好封口,泡一段时间就没酒味了,好东西自己捞不着尝,让空气尝了,多白瞎!其实,你还真的不用操太多心,去自己淘换瓶子,人家谷养康粮食酒专门为泡酒设计一种酒瓶,瓶口较大,特意留出药材空间,可直接加入瓶里,瓶盖加了特殊的密封材料,把你需要泡的药直接放进去,摁好瓶盖,剩下来的,就交给时间了。

我还得多说一句话,就是你不能当这是万宝囊,什么都拿来朝瓶子时装,中药材是有不同的药性的,讲究相生相克,你把相克的药泡在一起,不便起不了保健作用,喝多了还会出事,害了自己!由于工作性质的原因,我一天在电脑前工作要十多个小时,长时间用眼,视力疲劳。

眼药水用了都一筐子了,后来遇到个老科协的会员,是个退休老中医,他建议我泡点杞菊地术酒喝喝,用的材料很简单,也好找,一般药店有的是,配伍是这样的:枸杞子120克,生地黄200克,白术150克,五加皮100克,菊花80克,甘草60克,糯米3000克,细曲250克。

先把细曲研为粗末,其它的药材加工研碎放置在砂锅中,加水煮至4000毫升左右,去渣取汁,倒入坛中备用,将糯米洗净煮熟,冷却后放入细曲末,然后倒入药坛中,同药汁一起搅拌均匀,加盖密封,放置于保温处,21天后取出,去掉药渣,就可以喝了。

枸杞桑葚龙眼泡酒

材料:桑葚,枸杞,龙眼肉,大枣各30克,谷养康粮食酒2500毫升。

做法:将桑葚,枸杞,龙眼肉,大枣加工粉碎放入白酒中密封好,每日振摇1次,浸泡半个月后去渣,即可饮用,每日饮服2次,每次20毫升。

功效:滋阴补血,适宜于贫血,头晕目眩,心悸气短,四肢无力,腰膝酸软,神经衰弱等症。

当然,好东西你也不能当顿饭用,一天喝起来没完,我一般是下午整出来,大约一两左右,喝一点,双目干涩,迎风流泪的毛病就慢慢好了。这赶紧去谢谢老大夫,人家倒很谦虚,酒是好酒,药是好药,但根本的还是少看电脑,才会养肝补肾,老靠喝泡酒也不是办法。

泡酒注意事项

泡酒每一步都有讲究,如果不注意一些事项,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体。

下面,笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。

一、泡酒用什么样的白酒好?

据媒体报道,市场上70%的白酒都是食用酒精 香料 甜味剂等勾兑而成,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成(食用酒精也是粮食酿的,也可以说自己是纯粮食酒),食用酒精酒与纯粮食酒区别在于,纯粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益天然物质,食用酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不利,更会破坏原料的功效、口感,效果大打折扣。

因此,泡酒一定要选用无添加的纯粮食酒,这种真正无添加纯粮食酒在市场上不好找,在此笔者向大家推荐一款谷养康粮食酒,真正纯粮酿造,很适合泡酒。

二、泡酒不宜选择塑料桶装酒

市场很多PET塑料桶装酒,价格便宜,这种PET塑料装水很安全,但白酒具有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里。因此,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒。

三、泡酒要用55~60度高度纯粮食白酒

稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料渗出的物质也会稀释酒精度,随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间易变质,因此,用55~60度的优质粮食酒最佳。

四、泡酒用什么容器比较好?

泡酒器皿要用土陶坛或者玻璃器皿最安全,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属和酒接触会溢出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,这也是我给大家推荐谷养康粮食酒的另外一个原因,瓶身专为泡酒设计,瓶口较大,特意留出药材空间,可直接加入瓶里,免去再次购买泡酒瓶。

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