【黄桥烧饼有什么馅】江苏「黄桥烧饼」是一种什么样的小吃?好吃吗?

2019-12-12 - 黄桥烧饼

特别是趁热的时候吃,那爽脆感和馅料的香味,啧啧啧。。。不说了,一会儿去买几个当晚饭。

对了,除了黄桥烧饼,泰兴的酒酿涨烧饼还有新市镇复烧饼也超级好吃的!

复烧饼没有找到图,回头我去新市镇给大家拍一张正宗的,网上的图都是假的!

下面多说几句~~~~~~召唤分割线!~~~~~~~~~~~~~~~~

时至今日,黄桥烧饼其实已经成为了一种精神的象征,已经远远超出了黄桥烧饼作为食物的本身含义。

首先,大家要注意一点,泰兴虽然地理上属于苏北,但是实际上,整个周边其他县市的有名的小吃,并没有多少面食系的。但是为什么泰兴地区却出了三个烧饼系(面食系)的名小吃呢?

下面引用一下百度百科对于黄桥烧饼的介绍:

黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后,黄桥镇12农磨坊,60只烧饼炉,日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞,镇内炉火通红,当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

时隔30余年之后,即1975年5月,粟裕将军重返黄桥,黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他,他手捧烧饼,激动地勉励大家说:“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情,我们要继续发挥革命传统,争取更大光荣。”

因为在战争时期,面食比米食要更加容易保存,这一点在从古至今的战争史上被无数次的验证。所以在战争时期,虽然江苏是产稻米的重要产区,但是面食的便携性,让面食成为军粮的重要选择。

所以,在黄桥战役期间,黄桥人民用面粉为基础,紧急以黄桥烧饼供给了前线部队以给养,保证了战士们的体力,为最后的胜利作出了自己的贡献。

解放之后,这个小吃就在本地流传开来,黄桥烧饼也藉由黄桥战役的丰功伟绩为广大世人所知。

当然,时代是发展的,现在我们吃到的黄桥烧饼已经历经了多次的工艺和材料改进,战争期间的黄桥烧饼由于战争时期的艰苦条件,用料和制作手艺是远不如现今的。

现在的黄桥烧饼我个人的感觉就是,外皮一定要酥脆,咬一口下去,要有“掉屑感”(我自己命名的)。吃黄桥烧饼的时候,左手拿烧饼吃,右手要在下巴下面托着,等着碎屑。是不是很有画面感?馅料呢,一定要上等肉松,要绵柔但是不能垮掉,口感要适中。一口下去,酥脆和绵柔共享,那感觉。。。emmmmmmmm,那是长胖的感觉。。。。(手动狗头保命)

所以,说一千道一万,文字不能尽情的描述美食。那么,欢迎大家来泰兴黄桥参观一下黄桥战役历史纪念馆,品尝一下正宗的黄桥烧饼,买点银杏回去养生!(手动微笑脸)

相关阅读
黄桥烧饼怎么样【黄桥烧饼怎么样】黄桥烧饼的来历

黄桥烧饼的故乡就是中国历史文化的名镇黄桥,是一种传统的食品,据了解,到目前为止,已经有了千年的历史了。而且从古至今都是深受人们的喜爱的。对于这黄桥烧饼,那可是有着一段振奋人心的历史呢。在威震中外的黄桥决战中。

黄桥烧饼培训【黄桥烧饼培训】黄桥烧饼一盒多少钱?

黄桥烧饼作为历史悠久的一款金典美食,不论是在路边摊位上还是在礼盒中,都能尝出那种的滋味,所以,黄桥烧饼也是小吃点心的的一款佼佼者,常常是供不应求,深得大众美食家们的喜爱。那么,黄桥烧饼多少一盒呢?黄桥烧饼多少一盒。

正宗黄桥烧饼制作配方【正宗黄桥烧饼制作配方】黄桥烧饼加盟那家正宗

黄桥烧饼是一家主要经营烧饼店的餐饮加盟项目,从2009年开始,公司正式面向全国招商,目前在全国已经拥有了九十家加盟店,成为国内知名的餐饮品牌。选择智慧之选黄桥烧饼,让智慧之选商可以非常轻松地走上致富之路。

黄桥烧饼多少钱一个【黄桥烧饼多少钱一个】黄桥烧饼多少钱一盒?好吃又实惠

近期在网上流传着一个热门的话题,那就是去吃黄桥烧饼,黄桥烧饼多少一盒呢?这个问题也一直困扰着大家,今天小编就带大家去了解一下到底黄桥烧饼多少一盒?在黄桥一般都是6毛,肉松馅和桂花馅的.黄桥车站北一家李字烧饼店卖8毛好不好吃你自己去品尝吧。

泰兴黄桥烧饼哪家好吃【泰兴黄桥烧饼哪家好吃】江苏省泰兴市黄桥烧饼:堪称烧饼界中的“极品”

中国小康网黄桥烧饼产于江苏省泰兴市黄桥镇,是江苏省泰兴的地理标志产品,是古老的汉族传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。2003年荣获中华民族小吃的称号。

推荐阅读
黄桥烧饼多少钱一个【黄桥烧饼多少钱一个】黄桥烧饼多少钱一盒?好吃又实惠
正宗黄桥烧饼制作配方【正宗黄桥烧饼制作配方】黄桥烧饼加盟那家正宗
四川担担面和重庆小面四川担担面和重庆小面区别是什么?
何家英作品赏析何家英作品赏析 许荣 何家英——中国书画名家作品鉴赏
斗战胜佛漫画斗战胜佛漫画 斗战胜佛纹身图案 傲骨真英雄
构造柱砖墙马牙槽【构造柱砖墙马牙槽】砖墙构造柱马牙槎规范是什么?有什么分类
马拉多纳纪录片【马拉多纳纪录片】如何评价马拉多纳在那不勒斯的表现?