自助餐厅简介 自助餐厅布局

2019-01-20 - 自助餐厅

现如今随着人们物质生活水平的不断提高,越来越多的消费者喜欢前往各种各样的自助餐厅选择自己喜欢的美食。很多餐厅从业者对自助餐厅的布局不是十分的了解,那么今天小编就来给大家介绍一下关于自助餐厅的一些布局技巧吧。

自助餐厅简介

自助餐厅布局

撇开自助餐厅提供的菜品不谈,可以说自助餐台是自助餐厅设计中最重要的一环,如何设计才能够在向顾客展现更多自家丰富多样的美味菜肴,如何摆放才能让前来就餐的顾客充分感受到餐厅里轻松自由的用餐氛围的同时,与整间自助餐厅的空间布局配合的相得益彰,不破坏原有的空间设计,或是影响到顾客和服务员的运动路线等,看似简单实则复杂,尽管复杂,但依然还有着其一定的规则在其中。

自助餐厅简介

我们去自助餐厅用餐,常常会看见餐厅的正中央会摆着一个“O”型的餐台,也就是我们俗称的岛台,岛台是一家自助餐厅中最为核心的,位置自然是最重要的,既要显眼,又要能够充分考虑照顾到坐在边边角角的顾客,所以才会放在餐厅中最中央的位置。

自助餐厅简介

但并不是说所有造型式样的岛台都适用,岛台的最大作用是摆放各种美味菜肴,过于复杂繁琐的式样虽然可能会有很好的吸睛作用,但却并不适合岛台这种实用性大于外观性的家具,只需做到简单时尚即可,毕竟最主要的作用还是要让顾客一眼就明确岛台上有什么食物,并可以按照自己的喜好进行挑选,不能喧宾夺主,取代食物的地位。

自助餐厅在所有用餐形式中是少数可以让顾客主动从座位上走下来,去自行挑选喜爱的食物的模式,但在餐厅经营时间里,餐厅内几乎时时刻刻都有大量的人员在四处走动,或是顾客去拿食物,或是已经拿完了食物准备回到自己的座位,或是服务员收拾餐桌等等,所以在做前期空间布局设计的时候,设计师就必须将这些情况考虑其中,并安排出合理的动线,让所有人员,包括顾客和餐厅服务人员都有足够的空间来回走动,这一点对于所有餐饮形式的餐厅都是一样的,只是因为自助餐厅的形式所以更需要注意起来。

除了最为核心的“O”型餐台外,自助餐厅中常用的餐台形式还有很多,其中,用的最多的有两种,“I”型与“L”型,前者因其造型简单,多数情况下都是摆放在墙边,用餐高峰的时候也方便将其拖动到需要的位置独立摆放,方便任意方向的顾客获取菜肴,而后者则是多固定放置于自助餐厅的角落不动,一般都由两个长台拼接而成。

餐厅中通常会存在一些立柱,这些立柱并非只能作为纯摆设,我们也可以利用起来,最通常的做法就是用餐桌将立柱围起来,这样就能多出一个360度都可以自由取餐的区域,当然你可以可以选择不放置菜品,而是作为摆放调味品或是餐具供顾客随时拿取之用。

以上就是小编今天要给大家介绍的关于自助餐厅的布局方法和技巧了,大家看了小编的文章后是否已经对布局自助餐厅有了一定的了解了呢?其实自助餐厅要想布局完美,那么就一定要从细节入手,正所谓细节见真章,一些细节做好了,能提升消费者对餐厅的印象,从而使餐厅人气更为火爆。

相关阅读
自助餐厅介绍自助餐厅介绍 2016四大自助餐厅品牌介绍

人们总喜欢经济又实惠的东西,这一点在吃的方面就体现的更明显,要说餐饮实惠项目没有睡比得上自助餐。自助餐非常受现代人钟爱,一些稍有名气的自助餐厅每逢休息日都会达到人气爆棚的效果。市场的良好反响,也激起了投资者对自助餐投资的热情。

高档自助餐厅高档自助餐厅 第六季自助餐厅品牌介绍

第六季自助餐厅、烤时尚主题餐厅,是集韩式烧烤、时尚涮涮锅、自助餐为一体的聚会餐厅。不仅具有现在流行的美食,还有包含了以聚会为主题的元素,并且餐厅内部配备了很多人性化配置,等候区为您准备了电脑上网、无线WiFi、手机充电、贵重物品存储、传真、复印、打印、扫描、专业洗手区域、为您创造一个美好的用餐享受。

北京好吃的自助餐厅北京好吃的自助餐厅 怎么会有这么好吃又实惠的自助餐厅 别拦我!

自助虽美,但也不敢轻易尝试。没有大胃王的胃,又如何能吃回本呢?况且现在的自助餐根本不便宜!话虽如此,却也按耐不住想吃自助的心情,尤其是面对海鲜自助,更是无法免疫。海鲜自助是多么有吸引力的四个字,如果要在这四个字前加上2个字。

自助餐厅设计自助餐厅设计 小型自助餐厅设计案例效果图

很多小伙伴们会选择去自助餐厅就餐,是被自助餐厅具有丰富的菜品、低廉的价格等优势所吸引,它是非常便捷、自主的一种就餐形式,下面由学习啦小编为你提供的小型自助餐厅设计案例效果图,希望对大家有帮助。1、层次井然有序的空间布局往往可以让人感觉整洁和舒适。

开自助餐厅要多少钱开自助餐厅要多少钱 开一家自助餐厅大约需要多少钱

自助餐厅的发展前景相当广阔,很多创业者加盟后都获得了不错的发展和利润,开一家自助餐厅大约需要多少钱?可素蔬食自助餐厅投资小利润高,是您创业加盟的不二之选。加盟它您的获利更轻松。可素蔬食自助餐厅的发展前景相当广阔。

推荐阅读
北京好吃的自助餐厅北京好吃的自助餐厅 怎么会有这么好吃又实惠的自助餐厅 别拦我!
自助餐厅介绍自助餐厅介绍 2016四大自助餐厅品牌介绍
铁皮石斛怎么吃【铁皮石斛怎么吃】干的铁皮石斛怎么吃
如何瘦肚子医疗服务如何瘦肚子医疗服务 如何瘦肚子?
洪七公提到乔峰的武功洪七公提到乔峰的武功
兔宝宝板材颜色兔宝宝板材颜色 兔宝宝板材 图 、家具板材颜色、家具板材
秦岭北麓别墅最新动态秦岭北麓别墅最新动态 秦岭北麓拆违行动打响头炮 14栋违建别墅被拆除